第221章 98分

98分

这……

观众们看傻了。

“不就吃个鸡块么，不至于吧。”

“这怎么还哭上了呢，难道真的太好吃了吗？”

“我信了。”

“姐妹们，兴旺大饭店拚团吗，一人两盘红烧鸡的那种。”

……

评委们坐在评委席上，对红烧仔鸡翘首以盼，还没等菜放稳，他们就迫不及待的拿起筷子，夹起鸡块开始尝。

一股板栗的甜香混着浓浓的蒜香在口中融化，奇异的是这两种并不相和的口味，彼此平衡彼此衬托，反而使这股香味更加沁人心脾了，仔鸡的滑嫩在接触舌尖的一瞬间，体现得淋漓尽致，花椒的微麻让整个身体都为这份美味颤动不已，在那明显富有层次感的甜、辣、麻、咸、鲜五种口味中，另有一种全新口味席卷而来，那就是清雅。

实在难以想象红烧仔鸡这种多油易腻的菜能够具有这样的特色，仔细一看，红烧了那么久的鸡块竟然不是酱油红，而是类似于虾加热变红变金的那种自然的焦黄。

评委们好似风卷残云般把盘子里的鸡块一扫而尽，然后问：“王大厨，请问你这鸡块是怎么烧的。”

就算led屏全方位无死角的播放他做菜的过程，那琳琅满目的调料品想要全部辨认清楚也不容易。

王大厨十分认真的回答道：“白葡萄酒。”

那道白灼斑节虾也是用白葡萄酒做的。

“原来如此，能想出这个做法，您真是太了不起了。”

经过一致商定，评委们齐齐给了同样的分数，那就是98分。