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第21节

 

钟叔笑道:“这提议好!”

小厨房管事儿也松了口气。

事儿就这么决定了,江婷和秦玦两人也算是升职了,并从钟叔那儿领到了账房发下来的五两银子奖赏。

两人揣着银子走出营帐后,看着外面忙忙碌碌的火头军们,颇有点不真实的感觉。

谁能想到一个月前的江婷还在喂猪呢。

秦玦拎着钱袋子摇了摇,笑道:“要不要弄点好吃的,庆祝一下我们晋升了?”

虽然一个晋升成了放羊官,一个晋升成了专业做大饼的,但军饷每个月涨了四百文呢!

江婷不客气道:“成啊,我出力,你出钱,明日就该去采买了,叫周东他们帮忙带点菜回来,买只肥鸡如何?”

秦玦:“再买条鱼吧,我要点菜了,点一个黄焖鸡,再来一个糖醋鱼……”

待两个人说笑着走远了,一个高大俊挺的男子才从营帐后面走出来。

他一身黑色窄袖锦衣,勾勒出劲瘦的腰身和长得没边的腿,头发半散,只用一根发带挽起上面半束,冷峻的脸上半分表情也没,行走之间衣摆翻飞,背影从容。

他身后跟着几个亲兵,押着两个被死死堵住嘴巴的火头营的人。

照理来说这种抓奸细的活儿轮不到他亲自出马。

但他今日突然就想来看看,那个传说中厨艺很好、经常开小灶的江廷,和他昨日见到的那个实际上能淡然从惊马背上滚下、表面上却只会抱着马脖子装死的江廷有什么不同。

“黄焖鸡,糖醋鱼……”

他摸摸下巴,喃喃自语着。

跟在他身后的亲兵们绝对不会想到,一副生人勿近模样的指挥使大人内心里想的是:这两个菜好吃么?

下午的时候,江婷就正式上任了。

如今她和秦玦的事儿已经传遍大营里,大部分将士还是很感谢他俩的,若不是他们及时拦住了下药的人,很多人现在已经被毒死了。

是以她的晋升并没有什么人说三道四。

但江婷对于改良麦饭一事儿感觉有点棘手。

这麦粉是以小麦为原料不假,但想要得到面粉就很难了。

军营里没有石磨,麦子是靠火头军用舂钵舂碎的,麦粉和麦麸(麦子皮)交杂,很剌喉咙,做出来的饼子是黄黄的,蒸出来则像窝窝头一样,还死硬死硬的,冷了丢出去能砸死人。

是以江婷有几个打算。

第一便是把麦粉和麦麸分离,改进麦粉做成饼的口感,麦麸则可以做成粥。

第二便是想办法弄来石磨,可以提升磨面速度,也可以得到更细的麦粉。

第三就是发面,使得做出来的饼更松软不噎人。

“真是,每一步都不简单呢……”江婷扶着额头有点忧愁地站在一堆舂钵前。

火头军们已经开始舂小麦了,周围一片呯呯嘣嘣的声音。

江婷也知道,这事儿急不得,所以她准备今晚教火头军们第一步,也是很关键的一步——和面。

“你们都注意看我。”

江婷站在一堆火头军中间,一手放进盆子里,一手端着水瓢。

“看我的手,不是看我的脸!”

火头军们连忙垂下目光。

“不要一次把水都倒进去了,一边慢慢倒,一边搅拌,慢慢加,一定要搅拌到没有干粉。”

之前麦饭要么是水不够,要么是没有完全搅拌均匀,使得熟了的饼子中间还有干粉在,而水不够的话,也是造成饼子噎人的重要原因。

只见江婷开始和面,纤长的双手灵活地按揉,翻转,拍打,时不时加一点点水进去。

火头军们目不转睛地看着。

而原本乱七八糟的麦粉们,也逐渐开始变得不一样起来。

【??作者有话说】

男主:所以终于轮到我上桌吃饭了吗?

合格的大饼

◎怎么只教他们包饺子做馅饼呢?◎

“往日里我见你们做麦饭,都是将麦粉加水搅和了一下就下锅了,所以做出来的饼子很硬,因为面没发起来。”

江婷将面揉成团后,放到温暖的地方让它自然发酵,虽然发酵效果不如酵母粉和老面,但也能蓬松不少。

“以后要早点和面,放温热地方至少醒发两个时辰。记住没?”

“记住了!”

“好,现在你们都上手揉面试试看。”

在江婷的指导下,一群大老爷们用对待绣花一样的态度开始了揉面,小心翼翼地生怕弄错了一步。

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