第22节
下午时分，面包师的长子——彼得罗夫匆匆地跑回家，一进屋，他的弟弟和父亲就飞快地迎上前来。
父亲：“彼得，怎么样？看清楚乔里教的手艺了吗？”
“哥哥，乔里做的包子是什么样的？”
“父亲，我都看清楚了?，乔里还给了?我一个大包子。”彼得小心翼翼地从衣袍里掏出?半个包子，“你们看，这个就是乔里教大家做的包子。”
山姆罗夫仔细观察了?一会儿，才伸出?手把那半个包子接过?来，他小心地捏了?一小块面皮放进嘴巴里咀嚼。
次子格林好奇地看着他，“父亲，味道怎么?样？”
山姆把面皮吞了?下去，“松松软软的，又有嚼劲……还有，它吃起来比面包要甜一点?，不像面包那样干干的。”
山姆这个中世?纪的面包师并不知道，包子是蒸出?来的，所?以里面会含有很多水分，吃起来也有一种淀粉的甜味；而面包因?为是烤制出?来想，里面的水分都被高温蒸发了?，所?以要配着汤水食用，口?感上当然要比包子差一点?。
彼得也很赞同?父亲的说法?，“父亲你说得对，包子真的跟面包味道不太?一样，还有它现在已经凉了?，我刚才在乔里家吃热包子的时候，味道更好。”
彼得告诉他们，“我在乔里家看得清清楚楚，乔里做包子的手艺跟我们做面包的根本不一样，这个包子，他是用铁锅蒸出?来的，不是用面包炉烤出?来的。”
“用铁锅蒸出?来的？”
“不用面包炉烤就能做包子？”
不止是次子惊讶，就连山姆这个做了?几十年?面包的面包师也惊讶地张大了?嘴巴。
“恩，我亲眼看见的。”彼得把乔里做包子的过?程，还有做面肥的方法?都说了?出?来，同?时还说了?乔里家的新火塘叫土灶，最好用土灶来蒸包子。
“我走?的时候，磨粉师家、新牛倌家、还有庄头跟羊倌家都已经跟乔里说好了?，要请他帮忙建土灶。”彼得看向山姆，“父亲，我也请了?乔里帮忙给家里建一个土灶，我仔细看过?了?，用土灶煮东西不会有黑烟在木屋里到处窜。”
山姆关注的却是，“如果不用乔里家的土灶，也能蒸他家的包子吗？”
“乔里说也可以的，只要有铁锅、蒸笼和锅盖就可以蒸包子，只是用土灶更容易蒸好包子。”彼得告诉他们，“愿意建土灶的人不多，但很多手艺人家庭都跟乔里说了?，想买他家的草编蒸笼。”
格林听了?很担心，“那要是大家以后都蒸包子了?，谁还会来拜托我们家烤面包？”虽然愿意建土灶的人不多，吃得起面包的也只有手艺人家庭，可他们的家里几乎都拥有铁锅。
现在乔里教会了?村民们用铁锅蒸包子，他们肯定宁愿自己在家蒸包子，不会过?来烤面包的。
“这个包子不能放太?久，”彼得说道：“乔里说了?，包子做出?来后最好在两天之内吃完。”这种包子跟软面包一样，不能放太?久，不然会坏掉，人吃了?，肚子会得痛病的。
“就算是这样，我们家还是会少收很多面粉和硬面包啊。”格林又开?口?了?，“你们想，麦子跟面粉只要好好放在陶罐里，就能跟硬面包一样可以放很久，村民们现在又学会了?蒸包子，只要家里有铁锅就能蒸包子，那他们想吃的时候才蒸几个包子吃，总好过?给我们家送面粉烤黑面包。”
“嗯。”山姆点?点?头，“格林说得没错。”
“如果他们都自己在家做包子吃，”格林又说道：“我们家会少收很多面粉，那男爵老爷也一样会少收很多面粉……父亲，你说，男爵老爷会不会不允许乔里给大家建土灶？”
“就算不建土灶，”彼得说了?，“只要有铁锅，那些手艺人在家也能做包子啊。”
“彼得说的也没错。”山姆这时候开?口?了?，“而且我想男爵老爷应该不会那么?快知道村民们在家就能用面粉做包子，就算他真的了?，男爵老爷也不会不许乔里帮别人建土灶的。”
“为什么?？”彼得和格林疑惑地看向父亲。
山姆问两个儿子，“换了?是你，你愿意把做包子的手艺告诉别人吗？”
“当然不愿意。”谁家有手艺不是藏得紧紧的，也就是乔里愿意把做包子的手艺教给大家。
“是啊，谁都不愿意白白把手艺教给别人。”山姆看向次子，“那其他村民学会了?蒸包子的手艺，他们也不会告诉别人的，威尔普村离切尔西可是有好几个小时的路程，男爵老爷整天待在城堡里，他怎么?会知道大家从乔里那里学会了?蒸包子，所?以不会过?来面包房烤面包呢？”
山姆继续说，“就算男爵老爷知道了?，他也阻止不了?大家，因?为没有土灶，铁锅也能蒸包子不是吗？男爵老爷又不能把整个村庄的铁锅都没收了?，那样会引起村民们的愤怒的。”之前男爵老爷禁止大家私自拥有手推磨，已经有不少村民心里不满了?。
“而且，乔里治好了?牛肿病，又得到了?牧师老爷的重视，男爵老爷也怎么?要给牧师老爷一个面子，不会禁止乔里给大家建土灶。不然下次别的村庄又有了?牛肿病，谁来帮男爵老爷治疗耕牛？”山姆最后说道，“只要乔里自己不去别的村庄教其他人做包子，那男爵老爷短时间内都不会知道威尔普村庄的村民们在家就能做包子吃，所?以他们不愿意去面包房烤黑面包了?。”
彼得有个疑问想了?很久了?，“父亲，那牧师老爷又为什么?肯让乔里把做包子的手艺告诉大家？”
“这个手艺应该不是牧师老爷教乔里的，而是乔里自己想出?来的。”山姆告诉他们，“前些日子，你们母亲遇见了?教堂的厨娘莉亚，她亲口?说了?，秋役的时候，是乔里送了?很多好吃的东西给牧师老爷，有鸡肉汤有饺子还有包子，刚好那时管事也在教堂吃饭，所?以他们两家才会那么?快就在家里建了?土灶。”
格林瞪大了?眼睛，“乔里真的给牧师老爷送了?很多好吃的？”
“是啊，乔里这孩子可比你们聪明。”山姆叹了?口?气，“现在，村民们从乔里家学会了?蒸包子，大家肯定会记着他的好，牧师老爷和管事老爷也欣赏乔里，就算我们家以后少收了?很多面粉，也不能对这个抱怨什么?，更不能在外面说乔里的坏话。孩子们，你们都要记住我说的话。”
“可是父亲，”彼得这时候说道，“我走?之前，乔里悄悄跟我说，他现在教了?大家做包子，可能会有很多村民不来我们家烤面包，他就说了?要单独教我们家做一种新的面食，叫烤饼干。”
“乔里说这个烤饼干的手艺以后就是我们家的家传手艺，他不会再教给其他人，这算是他给我们家的补偿。”彼得继续道：“乔里让我回家问你什么?时候有空，他会亲自过?来教我们烤饼干。”
“……”
山姆沉默了?好一会儿，才开?口?道：“我总算明白牧师老爷为什么?这么?欣赏乔里了?，他的确是一个体面的好孩子，你们两个要是能学到他的一半就好了?。”
当年?他去切尔西村庄的面包师家当学徒，可是起早贪黑地给他们家干活，什么?脏活、累活、苦活都得干，稍微有一点?差错，就得挨面包师的打。
整整干了?好几年?的重活，面包师才开?始教他最简单的烤面包手艺。
如今，在威尔普村庄这里，不少人都对他家管理面包房十分眼红，也十分艳羡他家能经常吃上面包，可是谁又知道，他年?少的时候，是挨了?多少苦，干了?多少活，才能当上面包师，才能过?上今天这样的好日子。
谁不想轻轻松松地就学会手艺呢，可他小时候可没遇上乔里这样的体面的人，愿意免费教大家做包子的手艺。
不过?幸好……他现在遇上乔里也不坏，虽然不知道那个烤饼干是什么?，不过?看着手里的包子，山姆罗夫心想，乔里教的一定也是个好手艺。
鸡蛋饼干
当天傍晚，面包师自己拎了一篮子的黑面包，又让长?子带了一小袋面粉，两人一起过去乔里?家。
卡伦一家看见面包师父子带了这么?贵重的礼物，都有些不知所措，倒是乔里?看见一篮子的黑面包和面粉，心里?挺高兴的，觉得在接下来的一段时间里?，他能给怀孕三个多月的母亲好好补一补身体了。
虽然家里?现在豌豆和麦子都存了不少，但家里?人多，在冬天食物缺少的时候，也不够家里?每个人都吃饱，而母亲希尔现在怀着?孕，更不能饿着她和肚子里的孩子。
乔里收下了面包师父子送来的面包和面粉，当即就去了他们家，教他们父子三个做最简单的鸡蛋饼干。
乔里?先告诉他们，做饼干跟做面包是不同?的，做饼干不需要?加入酵母醒发，而是要?先将?黄油软化，再?在黄油里?加入蛋液搅拌均匀，然后将?面粉放入黄油中揉成面团，最后用木棒将?面团擀平。