第93节
见长子明白?了自己这?样安排的用意,约瑟夫管事欣慰地点?点?头?,“汉斯,你以后是要继承我的职位的,要当好一位管事老爷,不只?是要学会识字和算账,管理人手和监督工作,人情往来也很重要,这?可是一门很重要的学问,你要跟我好好学一学。”
“是的,父亲,我一定会好好学习的。”汉斯用力地回答道。
……
次日中午。
“太?阳越来越热了,今天就让他们干到这?里吧。”七月初的太?阳热到不行,乔里觉得自己光是站在树荫下监工就已经热得满头?大汗了,更别提这?些站在烈日下收割豌豆的农夫。
这?里应该是地中海气候,冬季温和多雨,夏季炎热干燥,尽管气温没有后世全?球气温上升那么高?,但是该热的还是很热,而且这?边还没有空调风扇冰箱,所以夏天尤其?难熬,乔里已经好几次半夜睡觉都被热醒。
“好的。”安东尼庄头?得到乔里示意,就让大荒地的农奴和依附农们先回去树荫下休息。
乔里让安东尼庄头?在达伦他们回来之前,辛苦一下,帮忙多监督他们一些,他自己也会尽量抽时间过来帮忙的。
见日头?升上正空后,乔里这?才回去家里,等回到四合院,背上也湿了一大片。
最近正值农忙收割期,家里的小麦已经收割完毕了,父亲奥尔和堂哥埃尼奥在份地里继续收割豌豆,母亲希尔和堂嫂艾琳娜正在院子里拿着打麦棒,有节奏地击打风干的麦穗来脱粒。
姐姐乔妮和未来姐夫巴恩斯也在院子里,手里各自拿着一个?簸箕向?上抛撒,用来除去小麦的麦皮和杂物?,除去麦皮和杂物?碎石的麦粒就是加工完成的麦子,可以给领主交税,也可以卖给别人补贴家用,还可以拿去磨坊磨成面粉,改善家里的伙食。
“这?是新?收获的豌豆?”乔里跟院子里的家人打了招呼后,走?到正屋门口,妹妹珍妮此时正蹲在门口剥豌豆,小乔安娜在婴儿床里睡得正熟。
“乔里哥哥,父亲说你今天会回来吃午饭,让我剥这?些刚收获的豌豆来煮豌豆汤。”珍妮看见哥哥回家了,眼睛亮了一些,不过脸色看起来还是厌厌的,没多少精神。
“是不是不舒服?”乔里拉住妹妹的手,给她诊了一下脉搏。
“有点?累,我想跟乔安娜一样躺床上休息睡觉。”珍妮有些无精打采地说道。
珍妮的体温确实有点?高?,脉搏也有点?快,乔里连忙说道:“珍妮,你先不要剥豆子了,去喝多点?水。”说着就拉着珍妮去厨房,给她弄了点?温开水喝,然后又用毛巾打湿了冷水给她敷在额头?上降温。
“珍妮怎么了?”乔妮觉得有些口渴,放下簸箕过来厨房喝水,看见乔里弄了块布放在珍妮额头?上,不由得就问道。
“可能?要得热病,让她先回去房间休息一下。”乔里拍拍妹妹的肩膀,说她喝多点?水,用冷水给身体降温,好好休息就不会得热病。
“珍妮,那你快去躺着休息,午饭我来做。”乔妮细心地说道:“我给你煮鸡蛋,等你睡醒了就可以吃。”
珍妮有些无精打采,“乔妮姐姐,我不想吃饭。”
乔妮还是第一次听到妹妹说不想吃饭,目光看向?乔里。
“可能?病了没胃口。”乔里让珍妮先回房间休息,等她休息够,再来决定吃不吃午饭。
等珍妮回去房间休息后,乔里看见门口那篮子豌豆其?实已经剥得差不多了,就把剩下的一点?点?豌豆剥完,拿到厨房里,见姐姐乔妮已经在生火煮麦粥了,料理台上也有一些切好的风干肉,那是一会儿用来放进粥里熬的。
干猪肉燕麦粥、皮蛋干肉粥、生菜皮蛋粥——这?几种燕麦粥是他们家最近的主食,最近大家为了农忙都挺累的,除了农活,各自还要忙家务、编织的事儿,所以伙食上就很舍得了,毕竟吃不饱,就没力气干活儿。
乔妮见乔里进来,就说隔壁的陶罐已经洗好了,等他把豌豆放进去,她顺便从灶台里引火过去煮豌豆汤。
“今天不煮豌豆汤了,天气这?么热,大家吃饭也不像以前那样有胃口,我煮一锅薄荷草药汤给你们喝喝看,身上会舒服很多。”乔里指了指篮子里的豌豆,“珍妮病了不想吃午饭,我做一点?豌豆凉糕给她醒来吃。”
说起来,乔里其?实对豌豆挺无感的,在现代的时候就不怎么吃豌豆,来了中世纪这?边,几乎天天吃水煮豌豆,这?让他对豌豆的味道更不喜欢了,但也说不上厌恶。
可偏偏豌豆是这?里的主食,他就是吃豌豆吃不惯也得吃,现在自家收了新?的豌豆,未来挺长一段时间估计要以它为主食,自然要想些办法用豌豆做点?不一样的菜式来换换口味你,而豌豆凉糕显然是一道不错的糕点?,清凉可口,原料易得。
“豌豆凉糕?”乔妮知道薄荷是什么,去年乔里在旧屋的院子里移植了很多森林里的草药,现在新?屋子菜园弄好的时候,他又把那些草药都移植过来了。
“它的做法跟做馒头?差不多,先把豌豆煮熟捣成粉末,再捏成一个?个?面团,放凉之后,在上面淋点?蜂蜜、豆瓣酱或是薄荷茶,味道很不错。”乔里给锅里倒了半锅水,让姐姐引火过去烧水,然后自己去把豌豆洗干净,倒进陶锅里煮。
“乔妮姐姐,这?次夏收,巴恩斯不回去切尔西村庄帮忙收割打麦吗?”去年冬天种的冬小麦,今年五、六月就可以收获了,紧接着就是七月份收春耕的豌豆和牧草,八月份收春耕的燕麦和黑麦,可以说,中世纪这?边的夏收断断续续的,要忙活三?个?月左右的时间。
为此,他和乔妮商量过后,就让女仆从们早上过来编织草编制品,中午回家之后就不用过来了,让她们下午可以帮家里干农活。
“巴恩斯说他父亲已经拜托送信人带话过来,让他不用回家帮忙干活,他的兄弟们会帮忙搭一把手。”乔妮一边说,一边给锅里倒干肉片。
这?些风干肉很硬,要煮很久才能?把肉煮软,不然会很难咬得动。
“听母亲说,巴恩斯的两个?哥哥好像都已经结婚分家了?”
“是的,他还有一个?妹妹,叫莱西亚,跟珍妮差不多大。”
“等夏收结束,你跟巴恩斯说一说,问他妹妹愿不愿意过来学编帽子的手艺?”巴恩斯过来家里帮忙干了这?么久的活儿,又是帮忙收割,又是帮忙监督大荒地的农奴,乔里原本想给他算酬劳的,但是他一直不肯要,给他们家红薯吧,又怕他们没有种过,糟蹋了红薯。
乔里想来想去,还不如让巴恩斯的妹妹过来学手艺,对于中世纪这?边的人们来说,可以免费学一门手艺简直就跟天上掉馅饼一样。
“她肯定会愿意的。”尽管自己是教女仆从的师傅,不过招新?人的事情,她一向?都是跟乔里商量的,“乔里,你是想让莱西亚过来学草编,还是学编羊毛帽子?”
“看她想去哪一边学手艺吧,我让达伦在佛伦萨城开了店铺,你那边的草编工坊,还有大荒地的帽子工坊,都可以再招几个?人过来帮忙。”
乔里一边说,一边看了看料理台上的东西,上面放着两根莴笋,三?颗生菜,几个?鸡蛋,还有两条长的黑面包。今天的菜色估计就是一个?莴笋炒鸡蛋,一个?干肉燕麦粥,一碟子黑面包和炒生菜。
乔妮原本是打算把生菜和豌豆放在一起煮汤的,不过他现在说要煮薄荷凉茶,那就只?能?改成炒生菜了。
乔里帮忙把莴笋给洗了切片,生菜也摘好了洗干净,然后他才去院子的菜园摘了一点?薄荷叶,还在靠院墙的绿化?草地里摘了一些柠檬香蜂草。
柠檬香蜂草原产于欧洲地中海沿岸,属于多年生草本植物?,它跟薄荷一样,主要食用和药用部?位都是叶片,叶片的样子跟薄荷叶也很想要,但是散发的味道却跟柠檬差不多,闻起来非常清新?。
要是放在现代,柠檬香蜂草是很好的家居修饰绿植,作为药草可以泡茶喝,它有着缓解感冒,促进发汗,抵抗抑郁的作用,所以他去年在威尔普村的森林里发现这?种药草之后,就把它们移植回来菜园,预备当茶叶一样泡茶喝,现在天气正热,刚好可以和薄荷叶一起熬了当凉茶喝,清热又解暑。
等铁锅里的凉茶烧开了,乔里把它舀到一个?大木桶里,烧了这?么一大桶的凉茶,弄得乔里满头?大汗。
“乔里,你去外面休息一下,我来帮忙吧。”艾琳娜这?时候也从外面走?进来。
“没关系的,我不累。”乔里一边把木桶放上料理台,一边让艾琳娜帮忙给灶口烧火,他要准备炒菜。
“乔里,锅里的豌豆已经煮好了。”乔妮掀开锅盖,对乔里说道。
乔里让乔妮把豌豆都舀进木盆里,然后拿一根擀面杖在里面不停地搅拌,直到把豌豆搅拌成泥。