第178章

但他们俩更多的还是觉得宋玥太爱出风头，不然也不会被人当成靶子，光想谋杀她的事儿就发生了两回。

“咱们可不能这样。”洪老头这么小声说着，表情很是幸灾乐祸。

于老头也说：“诶，做好咱们自己该做的就好。”

大家各就各位。

这场也是六个人一块比试，宋玥和于老头以及洪老头三人，还有另一个镇上的三人大家一块比试。

这场要求是水里游的，范围很广，洪老头和于老头很有自信，俩人都觉得跟河鲜很熟悉，他们俩可是没少在河里折腾吃的，再加上这些日子的求学。

两位老头都觉得自己厨艺见长。

宋玥今日准备做的是避风塘炒河鲜，主要的配料就是河虾跟河蟹以及面包糠，其他配料也一早准备好。

比试前面在热场子，不时传来喝彩声，怪热闹的。

城试比镇试热闹。

镇试可没有热场子的，大家就是聊着八卦等菜品做好。

这边等比试人员制作美食期间，竟然请来了戏班子和唱伶。

宋玥专心致志。

于老头和洪老头时不时侧耳听着外面动静，夸了两句说唱的真好。

厨房这边还算安静。

也有派衙役过来盯着，避免他们作弊或是发生矛盾。

宋玥不管其他人如何，也不去打量其他人，她正准备材料中，虾得开背去虾线，河蟹也得清洗干净。

虾还有河蟹处理好后，得用盐和白胡椒以及少量米酒腌制起来，先打个底味儿，也是去去土腥味。

之后下锅炸的酥脆。

起锅后备用。

重新起锅加上一些刚刚炸虾蟹的油，加入几颗豆豉和干辣椒翻炒出香味，再加入面包糠和炸过的蒜末翻炒两下。

最后倒入炸过的虾蟹，加入盐和糖以及少量生抽调味。

快出锅时来点葱段翻炒两下即可。

监试的衙役看见后都忍不住感叹这道菜真是漂亮，金黄色的碎末里面夹着虾和蟹，再点缀点绿白的葱段，看着就好看，而且制作过程太香太香了。

别的比试者闻见这香味都开始心神不宁，频频张望宋玥这边。

其他人不是紧张到手忙脚乱，就是满脸严肃地对待菜品。

只有宋玥。

她跟在自家厨房做个菜似的自在，动作行云流水。

云淡风轻的模样。

衙役们心叹，怪不得她能靠美食在邬城立足，怪不得她家生意这么好呢？

轻松过关

谁也没想到宋玥的菜品上的这么快，都不到半个时辰。