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第61节

 

大队长还没说话,会计就在后面偷偷说:“可以!”

他也不想分猪头了。

最后江文清成功用钱带走三个猪头,看到这三个猪头家里人都惊呆了。

“这么多……”

江文清忙解释:“最近都没进项,我做点焖子送去兵哥那。”

陈翠春听她说是拿出去卖的才松口气,要是自己家人吃,怎么也禁不起这么造啊!

“焖子是啥,能行吗?”

江文清比了个手势:“肯定行,回头卤好你吃就知道了。”

“对了,周知青也买了个猪头,我让她拿过来一起卤了,行吗?”

陈翠春说行:“都是你的手艺,你多余问。”

江文清嘿嘿笑两声,虽然做是她做,但是问也要问的。

猪头焖子

今天他们家事多了, 分的肉要腌起来,心肺要洗出来,还有猪头也要收拾出来。

到年关事一天比一天多, 江文清想尽快把猪头焖子做出来送去, 看看能不能换点钱回来。

按陈木文上次回来说的, 年前的东西肯定好卖。

现在天寒地冻的, 处理这些都受罪。

陈木文和陈木武两人在院子里,搭了一把火撩猪头。撩完猪头再用丝瓜瓤子, 把烧的黢黑的猪头擦洗干净。

再把耳朵卸下来, 猪头劈成两半好放进锅里炖。周成夏的猪头处理好了送来, 江文清做了记号放进锅里一块炖了。

四个猪头一个锅肯定放不下,放了两个锅一块炖。

猪头炖好以后趁热把骨头拆下来,炖成碎再放到大盆里兑上炖猪头的汤。

放凉以后猪头焖子凝固变得弹润可口,切成块蘸着料就能直接吃。

江文清做了两种口味, 一种是原汤的, 一种是加了酱油的。

留了自己家吃的量, 其他的都准备让陈木文送走。

这猪头炖了一下午, 周成夏来拿她的猪头的时候, 手里还拿了一包鸡蛋糕。

江文清认出来是她昨天买的, 她还没开口周成夏就抢在她前面说:“你不要我下次不好意思麻烦你了。”

她惯会用这个借口, 江文清只无奈说:“我没打算没要……”

“不过这不是你跟顾知青一块买的猪头吗?你用自己的鸡蛋糕给我当谢礼?”

周成夏难得扭捏两下:“你人还怪好的,还说我跟他一块买的,一大半都是他出的。”

江文清掩着嘴笑笑,把装在钵子里的猪头焖子放进她的背篓里。

一个猪头很出数,做了一大钵子, 周成夏背起来的时候都能感觉到猛的一沉。

晚上陈家吃饭江文清切了一盘,没道理忙活半天自己家人都没吃到嘴里。

没放酱油的猪头焖子晶莹透亮, 放在盘子里格外好看。

放了酱油的猪头焖子带了一些咸香,更有味道。

陈翠春夹起一片说:“这可真好看。”

就是因为好看江文清才坐的,好看才好卖呢。

第二天天不凉陈木文蹬着车把猪头焖子送去县城,回来的时候面带喜色,江文清就知道兵哥都收了。

在黑市自己卖江文清总不放心,怕被人逮着到时候真的要送到农场的,为了保险起见江文清还是让陈木文直接送到兵哥那。

这样虽然少赚点但是安全,而且大冷天也不用蹲在那受冻,江文清觉得这样也挺满足的。

昨天江文清要炖猪头,肉就是她婆婆腌的。

她从县城带回来的大粒盐正好派上用场,肉还要腌几天才能拿出来晒。

最近天好,江文清让陈木文把被子抱出来晒,她坐在院子里一边晒太阳,一边给陈木桃编头发。

几人正说笑着,就听院子外面有人叫陈木文。

陈木文出去看兵子带个中年男子正往他家门口来,兵子离老远就说:“文哥,你家亲戚来找你。”

他也没想为什么陈家亲戚只找陈木文,陈木文不认识男子,但是听说是他亲戚应该就是单方面认识他的。

他跟男子打过招呼,才谢谢兵子带人过来,从兜里掏出一块糖递给他:“麻烦你了兵子,玩去吧。”

兵子拿了糖欢天喜地跑了,陈木文才伸出手跟男子握手:“你好同志,你认识我?”

男子笑说:“你好我叫章国兴,是一名厨子,准确说是算认识你媳妇,她说你们家有晒干的马齿菜我想来收一些的。”

原来章国兴就是张战中后勤的同事,张战中把江文清给的蒸饺和包子做法给了章国兴,章国兴他俩馋的不行,想做出来试试,去收购站才知道收购站没有干马齿菜了。

他俩就是典型的越吃不到,嘴越馋。今天张战中上班,章国兴休息,干脆直接来前进公社找江文清收了。

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