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第69页

 

小豆拉着陆遥的衣角,害羞的晃了晃,“嫂子,你啥时候给我们炖肉呀~”

原来两个孩子是等这个呢,陆遥哭笑不得,“我现在就去洗手做饭,你们跟你哥把车上的菜搬进屋里。”

“哎!”两个孩子立马行动起来,抱着白菜往屋里运。

陆遥先把买的布料和棉花拿进屋,这东西可是贵重物品千万别丢了。

一想起这点东西差点两贯钱,陆遥就忍不住肉痛,怪不得古人把布匹当做钱来流通,实在是价格太贵了!

把食盐黄酒和调料放进厨房的碗架柜里,陆遥点着油灯开始生火做饭。

切了一大块五花肉,早上一个肘子没够三个人吃,这次干脆多切点让孩子们吃个够。

五花肉改刀成小块,凉水下锅先焯一遍水,把上面的血沫去掉。等水烧开将肉捞出来,锅里的水换一遍把肉再次下锅,洒上黄酒,放葱、姜、白蔻和肉桂,唯一的遗憾就没有老抽上颜色。

陆遥突然想起家里还有点糖,可以熬糖色。立马敲下一块放进陶碗里,从锅底扒出几块烧红的木炭,把陶碗放在上面炙烤,这样就不怕把锅烧漏了。

很快碗里的糖开始融化,颜色慢慢变深冒出大泡,看着差不多了,陆遥赶紧拿抹布端起倒进锅里。原本清汤寡水的肉汤瞬间变成了熟悉的焦糖色!

陆遥再次为自己的机智点了个讚!只要思想不滑坡,办法总比困难多!

肉下锅至少炖一个时辰,趁这功夫用另一口锅煮了半锅菜粥,今天逛了一天什么东西都没吃,这会肚子里早就咕咕叫。

屋外两个孩子把最后几颗白菜搬完,马不停蹄的跑进厨房。

一进屋赵小年夸张的大吸一口气,“好香啊!嫂子你炖的肉怎么这么香啊!”

赵小豆馋的直吞口水,守在灶台边想要伸手扒锅。

“哎,可不能碰,锅热别把手烫坏了,小年你先带弟弟进屋玩一会,等肉熟了嫂子叫你们。”

两个孩子依依不舍的离开厨房。

赵北川卸了骡车把大花牵进牲口棚里,牲口棚是前几天他和赵大伯一起搭的,就用了几根盖房剩下的木头,上面支个草顶子。抽空再把四周订上板子,省得过几天冷再把骡子冻坏了。

喂上草料洗了洗手,进屋就等着吃饭了。

赵小年和赵小豆在卧室里摆弄那几个猪仔儿,小猪看着比昨天刚拿回来时活泼了一些,在屋子里跑来跑去。

“晚上睡觉把小猪拿西屋去,别放在这屋,拉尿太臭了。”

小豆有点舍不得,抱着一隻小黑猪道:“大兄,我想搂着它睡。”

“你要搂着就跟它一起睡西屋去。”

小豆撇撇嘴把猪仔放下,那还是算了吧,他可舍不得离开嫂子大兄。

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