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第256页

 

去年陆遥一个人做了三百多斤酒曲,前后一共酿了三十八缸原浆,用高粱五十七石,出酒二百三十石,差不多是25:1的出酒率。

这个出酒率算是非常不错的了,如果用现代工艺製作,出酒率能达到18:1,当然提纯出来的酒浓度更高。

今年姜莹下了命令就要八千斤酒,光酒曲陆遥至少要准备一千二百斤,粮食得买两万多斤,也就是二百多石。

现下的高粱价格是六百六十文一石,加上做酒曲的大麦和豌豆,还有烘干用碳和柴,全下来得花三百多两银子。

这钱陆遥虽然出的起但他也不打算出,问就是原料用的太多,他手里银子不够用。

如果不这么干,姜莹知道酒的暴利怕是得更早下手。

陆遥前后去了三次州府府上,姜莹让下人给了陆遥二百两银子,这钱陆遥多买了二百石高粱,留作备用。

进了三月,草长莺飞,天气一天天回暖。

第一批酒曲做完了,还需要存放三个月才能使用,陆遥马上又买来大麦和豌豆开始做第二批酒曲。

这第二批酒曲一部分是给自己做的,另一部分则是留着以备不时之需。

眼下军营那边还没消息,若是酒精真能派上用场,那这批酒曲可能就得供应给军营了。

酒坊这边奴隶们忙碌起来,食肆的生意也同样不错。

前几天陆遥接待了一批准备北上高句丽的商队,这些人带来了西域那边的小茴香,这可是好东西,做卤味放上一些味道更香。

不过价格却有些贵,一两茴香就要七十文,买了十斤花了七两银子。

第二天卤鸡的时候就放了一些,那香味直窜鼻子,有老客人点了半隻卤鸡,一口就尝出味道不同来,立马道:“掌柜的!你这卤鸡里又添了新东西吧!”

“客官好舌头,新增了些西域的香料,味道如何?”

“好!掌柜的真舍得下本钱!”

陆遥笑道:“能让你们吃满意了,花多少钱都值了!”

陆苗已经适应了府城的生活,每天跟着小年和小春在食肆帮忙,他来了正好可以做些零散的活,擦桌子,扫地,刷碗。

陆母倒是不太适应,白日里偶尔来食肆待一会儿,有时回家待一会儿,她心里还是想家。

不过这么远的路程,才待了两个月,也不好意思麻烦儿婿再跑一趟。

陆遥看出她待的不自在,便把后园子交给她,让老太太干点活省的胡思乱想。

这下陆母有事做了,趁着天气暖和把后园子整个翻了一遍,种上白菜、萝卜、胡瓜和扁豆等各色蔬菜。这么忙忙碌碌就到了五月份。

这次小豆子在府学考试中,拿了班级的第七名,成功从丙班进入了乙班!

可喜可贺,为了庆祝他升班,趁着休沐时,陆遥决定做一桌子菜,大家在食肆里聚餐。

下午客人都走得差不多了,陆苗把桌子收拾干净插上前门不再接待客人。

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