第67节

就算江文清觉得菜色少也没办法，条件在这摆着呢，她只能尽力做的比平常还好吃。

这几个菜还有人帮忙，她把肉炖上就行，花不了什么功夫。

但是说好今天晚上包馄饨，这个馄饨皮要下点功夫。

饺子皮和馄饨皮的区别其实也很大，最大的区别就是馄饨皮里需要放一丢丢碱面，些许的碱面也会让面延展性更好，这样擀出来的馄饨皮薄透光却不会破。

和馄饨皮的面偏硬，因为反复折叠擀皮最累人，江文清思量一下还是把这一步教给陈木文了。

“你学会了以后当大厨也没问题。”

陈木文一边擀还一边畅想了一下当大厨的日子：“听说当厨子吃得饱，我要是当厨子就可以给家里省很多粮食了。”

“陈木文同志你这觉悟不行，还没当上大厨就想着贪赃了。”

陈木文咳嗽两声：“我开玩笑的，我觉悟很纯正的。”

江文清憋笑：“幸好屋里没别人，不然你可惨了。”

陈木文往外看看，立刻承诺自己以后不会乱说话。他把今天兵哥说的告诉江文清：“我是不是太胆小了？”

要是他胆子大点，说不定他们能存更多钱，他知道他媳妇每天晚上睡觉之前都要看看存钱的罐子。

江文清皱起眉头：“不是你胆小，是他胆子太大，已经大到无法无天了。”

“他有没有想过万一真出事家里人怎么办？被人指指点点不说，还有可能全家都要抓去思想教育。”

“你胆小一点是对的，因为你不是一个人，还有你的家人。你可别跟他一样，赚点钱就不知道怎么好了。钱赚的差不多就行了，现在这样再有钱我们也没地花。”

她没说她感觉兵哥真的会出事，他们家做这种事是为了一口吃喝，日子好过，兵哥搞黑市肯定初衷跟他们一样，只是他的初衷在拥有这种“特权”的时候，日久天长发生了一些变质。

这个时候手里有物质的人，比手里有钱有权的人还要吃得开，他肯定不是只是为了钱干成这样，他八成还想当“黑老大”。

江文清被自己突然的想法惊了一下，连忙说：“我们年后先别去黑市了，你也别上山下套了，我有一种不好的感觉。”

陈木文一向听话，只是……

他纠结一下问媳妇：“我要去跟兵哥提个醒吗？”

虽然他今天提醒的时候兵哥并不放在心上，但是他还是想去再说一遍，也算是为他们的关系尽点心。

不过只是凭借他媳妇虚无缥缈的感觉，兵哥肯定不会当回事。

江文清知道他跟兵哥的交情很复杂，以前他没多大饿的受不了，想上山找吃的，吃的没找到差点掉坑底把小命丢了。

是兵哥把他拽上去，还给了他一个窝头吃。后来陈木文长大会下套子，套到东西去城里换东西又遇到兵哥，才知道他在黑市当一个小头子。

兵哥认出陈木文，这些年也没少照顾他。

“可以，不过你要先保证自己的安全，再去找他。”

陈木文答应下来，愁眉苦脸的脸上总算露出些高兴出来，说了总比不说好，或许他嫌烦总会多注意一下。

手下的馄饨皮渐渐成形，擀成一张超大薄皮，江文清接过他手里的擀面杖，把馄饨皮切成正方形的方块。

这样放点肉馅包起来，捏出金鱼尾小馄饨就能包出来。

包馄饨实在太简单，江文清让陈木桃一块包。

“你不是一直嚷嚷要吃吗，快来自己包试试。”

陈木桃跟她的玩伴在外面跳格子，跳的满脸通红。听到江文清叫她，撇下小伙伴跑回去。

“二嫂！是肉馄饨！”

“嗯啊，还是纯肉的呢。”

陈木桃凑过去看她二嫂包，在她二嫂的指导下包了几个。

肉馅只剁了一碗出来，馄饨不用放太多肉，一碗包馄饨是够了。

素饺子用的饺子皮掺了粗面，面揉出来还发灰，馄饨皮都是用的精面，包的纯肉陈木桃都不敢想这包出来有多好吃。

她忍不住咽咽口水，江文清扶额：“行了，你去玩吧，我都怕你口水真流出来。”

陈木桃不好意思的嘿嘿笑两声，又跑了，估计是赶着出去炫耀了。

包馄饨的时候，锅里的红烧肉已经炖出味，味道飘出灶房满院子都是肉味。

今天队里吃肉的人多，陈家总算不用堵灶房的窟窿眼，不过他们家这股味道格外霸道。

搞得路过他家的人一波又一波……

红烧肉

红烧肉讲究慢炖, 用小火炖出肉的油脂，让肉做到肥而不腻是最好的。

江文清今天有的是闲心做炖菜，特意让陈木文点了炭火炉子, 把装红烧肉的陶锅坐在炉子上慢炖。

炖到肉质软烂, 红润的肉块已经初见红烧肉的色彩时, 沿着锅边把炖出来的油脂撇出来, 到时候用来炖豆腐又是别有风味。

今天炖红烧肉除了原本的五花肉，江文清还切了一刀肥肉, 和一块瘦肉放进去炖。