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赵北川舔着嘴角道：“这道菜卖多少钱？”

“我打算卖十文。”

“十文？太便宜了吧！这东西可比凉拌胡瓜可复杂多了。”

“忘记告诉你们了，这不是菜算是一种主食，叫凉皮。”

赵北川还是觉得价格定的有点低，“要不卖十五文吧，你卖十文怕是凉拌苦菜和凉拌胡瓜都没人买了。”

陆遥想了想也是这个道理，“好，那咱们就定价十五文，今天多做点明日开始卖。”

“哎，老张你这拿着碗急急忙忙干嘛去啊？”街上两个老汉相遇打了声招呼。

“去陆家食肆买碗凉皮，去晚了又买不到了。”

“啥叫凉皮啊？”

“我也说不清，俺家孙孙爱吃，上次吃一次一直念叨着。”

“好吃吗？多少钱一份，我也去买份尝尝。”

“好吃，十五文一份，每日隻卖五十碗，去的晚了就买不到了。”

十五文倒是不贵，老汉好奇的跟着他朝陆家食肆走去。

来到陆家食肆门口时，外面已经排起了长队，有买来直接在铺子里吃的，也有自己带着碗拿回家吃的。

不过半个时辰的功夫，五十碗凉面皮就卖光了，没买到的人失落的朝里面张望，“掌柜的没有了吗？”

陆遥道：“今天没了，明日再来买吧。”

厨房里剩下的十多碗都是昨日客人们预定好的，不能卖了。

“好吧，那明日我早点来。”

陆遥把盆盆罐罐搬回后厨，这还没到晌午就赚了七百多文钱，钱串好扔进钱匣子。

如今手头上整银攒了已经有三百七八十两，零散的铜钱大概十七八贯，等攒够二十贯去兑成银子。

到了府城陆遥才发现这钱是真好赚，食肆才开了两个多月，收入就已经超过秋水镇的早食铺子。这里到处都是商机，只要有头脑有本事，绝对比在镇上强百倍！

陆遥翻了翻帐薄，把今日凉皮的收益记上去，叫小年来前头看着铺子，自己去后厨帮赵北川配菜。

两人一个洗菜一个切菜，都是手脚麻利的人，不一会儿就将今日要做的菜都安排妥当。

陆遥擦了擦手道：“后天豆子就开学了，我打算给学府的夫子教谕送些东西，让他们帮忙多照看些，就是不知道送什么好。”礼轻了怕人看不起，礼重了自己心里又不舒服。