第148章

“那是……苹果？”比尔看着文奈拿起的食材，忍不住揉了揉眼睛，“好快！怎么一瞬间就被切成馅料了！”

刀光一闪，比尔不知道是不是自己不够专注的缘故，只见原本完整鲜亮的苹果就在文奈手中化为细细的苹果条、苹果粒，雾化的果汁则是流入锅中——即使是用上最好的料理机，也要搅打好几分钟吧？可现在一瞬间就完成了！

不仅如此，文奈用棉线给梅花肉定型后，一边油煎表层，一边将手笼罩在肉块表面的动作，也仿佛在进行什么神秘的仪式。

苹果加热后的甜香渐渐弥漫开来，带着清香微酸的气息，使人食欲大开。

文奈制作的是意大利的传统料理之一，苹果酒香烤猪肉，用到的材料主要是猪肉、苹果和葡萄酒，辅料中还有鸡汤, 葡萄, 第戎芥末酱, 蜂蜜, 白糖, 百里香,丁香等，提供复合的味道层次，将制作好的酱汁和煎好的猪肉放入锅中，然后盖上锡纸炖煮，期间不间断地为猪肉浇上酱汁，最后送入烤箱。

而这期间，萨吉的红酒酱牛排已经先一步端上了评委的餐桌。

“明明是离经叛道的做法……”胡茬大叔当了第一个吃螃蟹的人，当餐刀触及牛排本身时他不由得一愣，“真是柔软到不可思议的肉质。”

猩红的肉汁顺着切口一点点渗出，和赤色的红酒酱汁混合到一起，融化的脂肪香气直冲脑门。

“不行，这样的美味！”旗袍美人手中的刀叉落到盘内，叮咚作响，“就像被链锯拦腰截断一样！”

压倒性的肉味与口感滑润、醇厚微辣的红酒酱汁混合在一起，几乎让评委们陷入微醺的状态，牛排的品质在这时候充分显露，辛辣的胡椒更是在口中哔哔啵啵地炸开。

“高级的牛排能让料理更上一层楼，这是毋庸置疑的，”白发老头在胸口画了个十字，“然而也有许多料理人反而折戟于此，上好牛肉的优点不能充分发挥的话，是比食材平庸更可恶的罪过。”

“但她做到了……这是能够完全体现出顶级牛排身价的料理。”

介于这块肉原本的价值，评委无疑给了萨吉非常高的评价。

比尔一边被牛排的香气吸引着，一边颇为担忧地看向站在锅前不慌不忙的文奈……大姐头，要怎么应对啊！

光是看着，他就能感受到自己与萨吉之间有如天堑的差距，因为从未见过的缘故，他无从得知萨吉在深夜料理人的地位，但应该会有更强的人吧？到那个时候……今年的【be】又要如何举办？

文奈揭开了覆盖在肉上的锡纸，众人紧紧盯着她拿起一把雪白光亮的刀，逆着肉的纹理切下一片蝉翼般的肉片，被闷在内部的香气瞬间爆/炸开来，像是最猛烈的病毒，侵蚀了每个人的五脏六腑。

如同蜂蜜般甜美，又如同苹果般清新，郁郁葱葱的香草盛开在小径上，这是一片……丰收的果园！